mineralisch, fruchtig, komplex

2x  Riesling Richtig alte Reben  "geiler Stoff"  2021 trocken

2x  Sauvignon Blanc  "geiler Stoff"  Betonei    2021 trocken

 1x  Riesling "Flora & Fauna" 2020  trocken

 1x  Pet Nat "Flora & Fauna" 2020  trocken

Gesamt: 6 Flaschen 

körper, finesse, harmonie

2x  Grauburgunder  "geiler Stoff"  2021  trocken

2x  Pinot Noir  "geiler Stoff"   2019  trocken

2x  Weissburgunder "Kein SchnickSchnack" 2021  trocken

Gesamt: 6 Flaschen 

Spontan und natürlich; vinifiziert wie zu Opas Zeiten.

Die Trauben werden von Hand selektioniert, mit den Füßen gequetscht und 24 Stunden auf der Maische stehen gelassen. Nach einer schonenden Pressung wird der Wein spontan im Holzfass vergoren, wo er 6 Monate auf der Hefe lagert.  Ein echter Naturwein, der zur Lagerung bei der Füllung filtriert wird.

Nach weiteren 6 Monaten Flaschenreife steht er nun zum Genießen bereit. Er erinnert an feine heimische Früchte in der Nase, schmeichelt dem Gaumen mit seiner eleganten Mineralität und vibrierenden Säure. Ein Wein, der seine Lage nicht besser präsentieren könnte.

A: 12,0% Vol     RZ: 5,7 g/l     S: 7,6 g/l     Trinktemperatur:  10-12°C

Pfälzer Landwein, enthält Sulfite

0,75l

Pétillant Naturel (natürlich prickelnd). 

Während der Gärung wird dieses leckere Cuvée aus Chardonnay und Kerner in eine Sektflasche gefüllt. So entsteht ein natürlicher Perlwein, der unfiltriert und hefetrüb ein besonderes Geschmackserlebnis bietet.  In der Nase hat man dezente Hefenoten, gepaart mit Apfel und Zitrusfrüchten. Die Kohlensäure lässt die Zunge vibrieren.  Damit punktest du bei jedem Aperitif. Der Pet Nat ist aber auch zur asiatischen Küche ein toller Begleiter!

A: 11,5%  Vol     RZ: 0,0g/l         S: 6,5 g/l        Trinktemperatur: 08-10°C

Deutscher Sektaward 2022  -  Vinum  -  87 Punkte  -  5.Platz  Kategorie "PetNat"

> leicht trüb, zitronengelb, Spontinote, würzig, starke Perlage, am Gaumen "sehr zahm", leichte Süße, mittlere Länge < 

Deutscher Perlwein,

0,75l

Junger Typ, alter Schlepper und richtig alte Reben *1956 • Was daraus wird? Geiler Stoff!
Konzentrierte, kräftige, reife Frucht, nach Weinbergspfirsich, Ananas, getrockneter Aprikose.
Der Ausbau im Holzfass verleiht ihm viel Struktur und macht ihn sehr langlebig.

A: 13,0%  Vol     RZ: 8,8g/l         S: 7,8 g/l        Trinktemperatur: 10-12°C

Feinschmecker 12/2022  unter  "50 Weine des Jahres"   von Jens Priewe 

>> "Helden des Alltags"    Platz 5 - Must try! <<

Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite

0,75l

Fruchtig, frischer Sauvignon Blanc.  Seine salzig mineralische Note tanzt am Gaumen.

Ausgebaut wird dieser Wein im Betonei.  Was ist so besonders daran?

Ein Ei hat keine Ecken und keine Kanten. Dadurch entsteht während der Gärung eine unglaubliche Dynamik.

Der Werkstoff "Beton" lässt ähnlich wie "Holz" ganz sanft Sauerstoff in den Wein gelangen und hat eine kühlende Wirkung.

Durch den Ausbau im Betonei zeigt dieser Sauvignon Blanc neben seiner ausgeprägten Frucht auch einen schönen mineralischen Abgang.

Er ist ein toller Essensbegleiter bei Sushi und Meerestieren.

A: 12.5%  Vol     RZ: 2,7g/l         S: 7,5 g/l        Trinktemperatur: 10-12°C

Sauvignon Blanc Trophy Deutschland 2021  -  Falstaff  -   91 Punkte

>Getragene Nase mit Würze und reifer Frucht, Maracuja und Cassis, auch Mango. Im Mund saftig, würzig und vielschichtig, leichte Salzigkeit, mineralisch, zeigt Substanz, Tiefe und Länge. < 

 Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite

0,75l

Zartes hellgold,  ausgeprägte Bananen Quitten Frucht mit Karamellnote, durch die Reifung im 500ltr “Tonneau” aus französischer Eiche.

Mit einem kräftigen, intensiven Körper und zartem Schmelz ist dieser Wein der ideale Speisebegleiter in der französisch deutschen Küche.  

A: 14,0%  Vol     RZ: 3,5g/l         S: 6,0 g/l        Trinktemperatur: 10-12°C

Jahrgang 2018: Selection:  mit  **** Sternen bewertet

Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite

0,75l

Vollreife Kirsche, feine Beerenfrucht und dezente Röstaromen prägen diesen Pinot Noir.

Über 16 Monate reift dieser Wein im französischen Barrique und erhält dadurch eine elegante Tanninstruktur.
Zur saftigen Rehkeule schmeckt er einfach lecker.

A: 14%  Vol     RZ: 1,5 g/l         S: 5,2g/l        Trinktemperatur: 14-16°C

Jahrgang 2018:

Spätburgunder Trophy Deutschland 2022  -  Falstaff  -   91+ Punkte

>Himbeere und Werthers Echte im Duft, auch eine zarte Kräuternote. Süßkirsche. Im Mund saftig ansetzend, feinkörniges Tannin in eher vorsichtig extrahierter Menge, reife Säure, ein ganz im Stiltyp der Feinheit gehaltener Burgunder mit guter innerer Festigkeit und sehr guter weiterer Perspektive. < 

Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite

0,75l

In der Welt zuhause, in Kapellen-Drusweiler daheim! Eine spanische Rebsorte, die in der Pfalz ihr Potential zeigt.

Dieser Rotwein lagert 18 Monate im Barrique und zeigt sich mit einer tief-roten Farbe im Glas.

In der Nase erinnert er an dunkle Beeren, zarte Schokolade und eine feine Würze. Die Pfalz verleiht ihm eine elegante Leichtigkeit am Gaumen und macht ihn zu einem Tempranillo "made in Kapellen-Drusweiler"!

PS: Klimatisch bedingt ist es nicht jedes Jahr möglich einen Rotwein zu produzieren. Dies macht ihn zu einer echten Rarität!

A: 13,0% Vol     RZ: 0,5 g/l     S: 5,3 g/l     Trinktemperatur:  14-16°C

Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite

0,75l

Die Party steht an? Der Aperitif fehlt?

Dann ist der Bubbles mit seinem frischen, fruchtigen und vollen Geschmack durch die natürliche Restsüße genau der Richtige.
Dieser Secco aus Morio-Muskat wird nach dem italienischen “Moscato” Vorbild vinifiziert.

Frische Minze, feiner Holunder und saftige Zitrusfrüchte erinnern in der Nase an einen schönen Sommerabend mit Freunden.

A: 7,5%  Vol     RZ: 60g/l         S: 6,0g/l        Trinktemperatur: 6-8°C

Jahrgang 2018 Selection:  mit  **** Sternen bewertet

Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure , enthält Sulfite

0,75l

Exotische Tropenfrüchte, Stachelbeere, frische Minze und ein Hauch von Paprika stehen für diesen Sauvignon Blanc.
Elegant und knackig auf der Zunge bringt die dezente Süße den Sommer ins Glas.

Passend zu Fischgerichten und Meeresfrüchten, er ist aber auch der ideale Terrassenwein.

A: 12,5%  Vol     RZ: 4,2g/l         S: 7,0 g/l        Trinktemperatur: 8-10°C

Jahrgang 2018 Selection:  mit  **** Sternen bewertet

Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite

0,75l

Mit Anklängen an feine Weinbergspfirsich, Banane, Honigmelone und dezent nussig verströmt dieser Weissburgunder seine Aromen.

Den Gaumen belebt er mit seinem zarten Schmelz und kräftigen Körper.  Ausgewogen und komplex bleibt dieser Tropfen in Erinnerung.

Eine super Kombination mit Kalb-, Lamm- oder Wildgerichten.

A: 13%  Vol     RZ: 5,0g/l         S: 6,5 g/l        Trinktemperatur: 10-12°C

Jahrgang 2021:  ausgeprägte Frucht, kräftiger Körper, langer Schmelz im Abgang

Jahrgang 2022: ausgeprägte Frucht, saftig - mineralischer Typ, frisch im Abgang

Jahrgang 2020:    Weissburgunder Trophy Deutschland 2021  -  Falstaff  -   90,5 Punkte

> Dezent im Duft, floral, etwas Hefe, Mirabellen, frische Mandeln, dezent kräuterig, geradlinig. Am Gaumen saftig, frisch, angenehme Gerbstoffstruktur, cremige Textur. Zur Ceviche vom Saibling mit Passionsfrucht und Wildkräutern. <

Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite

0,75l

Ein fruchtiges Trio von Ananans, Litchi und Birne springt aus dem Glas. Die feine Süße tanzt mit der frischen Säure einen Tango auf der Zunge. Vorsicht Suchtgefahr!  Das Trio besteht aus Sauvignon Blanc, Weißburgunder und Chardonnay. 

A: 11,5%  Vol     RZ: 12,0 g/l         S: 7,0 g/l        Trinktemperatur:  08-10°C

Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite

0,75l

Eine spanische Rebsorte aus der Pfalz, die den Sommer direkt ins Glas bringt!

Zart rosa im Glas- , ein Duft wie auf dem Erdbeerfeld, Brombeere, feine Orangenschale, untermalt mit einer feinen Süße.

Passt zu knackigen Salaten, feinem Lachs oder einfach so auf der Terrasse!

Sommerfeeling pur!

A: 12,0%  Vol     RZ: 6,5g/l         S: 7,0 g/l        Trinktemperatur: 08-10°C

Unfiltriert abgefüllt für vollen Geschmack!

Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite, aus Versuchsanbau

0,75l

Nur das Beste für deinen Tank. Kraftvoll, fruchtig, strukturiertes Rotweincuvée aus Spätburgunder, Portugieser und Dornfelder. In der Nase erinnernd an Sauerkirsch, schwarzer Pfeffer und feine Gewürznelke, im Geschmack absolut trocken und angenehm zu trinken. Ideal zum geschmorten Rehrücken.

A: 12,5%  Vol     RZ: 2,6 g/l         S: 5,5 g/l        Trinktemperatur: 14-16°C

Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite

0,75l