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"Flora & Fauna"

Spontan & Natürlich

Tempranillo Rotwein 2018

In der Welt zuhause, in Kapellen-Drusweiler daheim! Eine spanische Rebsorte die in der Pfalz ihr Potential zeigt.

Unser erster Rotwein aus dieser Rebsorte lagerte 18 Monate im Barrique und zeigt sich mit einer tief-roten Farbe im Glas.

In der Nase erinnert er an dunklen Beeren, zarte Schokolade und eine feine Würze. Die Pfalz verleiht im eine elegante leichtigkeit am Gaumen und macht ihn zu einem Tempranillo "made in Kapellen-Drusweiler"!

 

PS: Klimatisch bedingt ist es nicht jedes Jahr möglich einen Rotwein zu produzieren. Dies macht ihn zu einer echten Rarität!

 

A: 13,0% Vol     RZ: 0,5 g/l     S: 5,3 g/l     Trinktemperatur:  14-16°C

 

Pfälzer Landwein, enthält Sulfite, aus Versuchsanbau

0,75l

24,00 €

32,00 € / L
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Riesling 2019

Spontan und Natürlich; Vinifiziert wie zu Opas zeiten.

Die Trauben wurden von Hand selektioniert, mit den Füßen gequetscht und 24 Stunden auf der Maische stehen gelassen. Nach einer schonenden Pressung wurde der Wein spontan im Holzfass vergoren, wo er 6 Monate auf der Hefe lagerte.  Ein echter Naturwein der zur Lagerung bei der Füllung filtriert wurde.

Nach weiteren 6 Monaten Flaschenreife steht er nun zum genießen bereit. Er erinnert an feine heimische Früchte in der Nase, schmeichelt den Gaumen mit seiner eleganten Mineraliät und vibrierenden Säure. Ein Wein der seine Lage nicht besser präsentieren könnte.

 

A: 12,0% Vol     RZ: 14,7 g/l     S: 7,6 g/l     Trinktemperatur:  10-12°C

 

Pfälzer Landwein, enthält Sulfite

0,75l

Riesling Flora&Fauna 2019

19,00 €

25,33 € / L
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Pet Nat 2020

Pétillant Naturel (natürlich Prickelnd). 

Während der Gärung haben wir dieses leckere Cuvée aus Chardonnay und Kerner in eine Sektflasche gefüllt. So entstand ein natürlicher Perlwein der unfiltiert und hefetrüb ein besonderes Geschmackserlebnis bietet.  In der Nase hat man dezente Hefenoten, gepaart mit Apfel und Zitrusfrüchten. Die Kohlensäure lässt die Zunge vibrieren.  Damit punktest du bei jedem Aperitif, aber auch zur asiatischen Küche ein toller Begleiter!

 

A: 11,5%  Vol     RZ: 0,0g/l         S: 6,5 g/l        Trinktemperatur: 08-10°C

 

Deutscher Perlwein,

0,75l

12,00 €

16,00 € / L
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"geiler Stoff"

Ertragsreduziert & Einzigartig , Limitiert

Riesling "Richtig alte Reben" 2019

Junger Typ, alter Schlepper und richtig alte Reben *1956 • Was daraus wird? Geiler Stoff!
Konzentrierte, kräftige, reife Frucht, nach Weinbergspfirsich, Ananas, getrocknete Aprikose.
Der Ausbau im Holzfass verleiht ihm viel Struktur und macht ihn sehr langlebig.

A: 12,5%  Vol     RZ: 7,0g/l         S: 7,1 g/l        Trinktemperatur: 10-12°C

 

 

Jahrgang 2018 bei Selection: mit  **** Sternen bewertet

 

Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite

0,75l

12,00 €

16,00 € / L
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Pinot Noir 2017

vollreife Kirsche, feine Beerenfrucht und dezente Röstaromen prägen diesen Pinot Noir.

Über 14 Monate reift dieser Wein im französischen Barrique und erhält dadurch eine elegante Tanninstruktur.
Zur saftigen Rehkeule schmeckt dieser Pinot einfach lecker.

A: 12,5%  Vol     RZ: 1,5 g/l         S: 4,8 g/l        Trinktemperatur: 14-16°C

 

Selection:  mit  *** Sternen bewertet

Meiningers Rotweinpreis 2020:    88 Punkte

 

Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite

0,75l

16,00 €

21,33 € / L
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Grauburgunder 2018

Zartes Hellgold,  ausgeprägte Bananen - Quitten Frucht mit Karamellnote, durch die Reifung im 500ltr “Tonneau” aus französischer Eiche. Kräftiger, intensiver Körper, mit zartem Schmelz. Idealer Speisebegleiter in der französisch - deutschen Küche.  

A: 13,5%  Vol     RZ: 3,0g/l         S: 4,5 g/l        Trinktemperatur: 10-12°C

 

Selection:  mit  **** Sternen bewertet

 

Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite

0,75l

12,00 €

16,00 € / L
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"Kein Schnickschnack"

Ehrlich & Geradeaus

Sauvignon Blanc trocken 2020

exotische Tropenfrüchte, Stachelbeere, frische Minze und ein hauch von Paprika stehen für diesen Sauvignon Blanc.
Elegant und knackig auf der Zunge, bring die dezente Süße den Sommer ins Glas.

Passend zu Fischgerichten und Meeresfrüchten, er ist aber auch der ideale Terrassenwein.


A: 12,5%  Vol     RZ: 4,4g/l         S: 7,0 g/l        Trinktemperatur: 8-10°C

 

Jahrgang 2018 bei Selection:  mit  **** Sternen bewertet

 

Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite

0,75l

7,90 €

10,53 € / L
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Weissburgunder trocken 2020

feiner Weinbergspfirsich, Banane, Honigmelone und dezent nussig verströmt dieser Weissburgunder seine Aromen.

Den Gaumen belebt er mit seinem zarten Schmelz und kräftigen Körper.  Ausgewogen und komplex bleibt dieser Tropfen in Erinnerung.

Eine super Kombination mit Kalb-, Lamm- oder Wildgerichten.

 

A: 13,5%  Vol     RZ: 3,8g/l         S: 5,8 g/l        Trinktemperatur: 10-12°C

 

Weissburgunder Trophy Deutschland 2021  -  Falstaff  -   90,5 Punkte

> Dezent im Duft, floral, etwas Hefe, Mirabellen, frische Mandeln, dezent kräuterig, geradlinig. Am Gaumen saftig, frisch, angenehme Gerbstoffstruktur, cremige Textur. Zur Ceviche vom Saibling mit Passionsfrucht und Wildkräutern. <

Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite

0,75l

7,90 €

10,53 € / L
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Tempranillo Rosé trocken 2020

Eine spanische Rebsorte aus der Pfalz, die den Sommer direkt ins Glas bringt!

zart Rosa im Glas , ein duft wie auf dem Erdbeerfeld, Brombeere, feine Orangenschale, untermalt mit einer feinen Süße.

Passt zu knackigen Salaten, feinem Lachs oder einfach so auf der Terasse!

Sommerfeeling pur!

 

A: 12,0%  Vol     RZ: 6,5g/l         S: 6,5 g/l        Trinktemperatur: 08-10°C

 

Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite, aus Versuchsanbau

0,75l

7,90 €

10,53 € / L
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Bubbles "of Morio-Muskat" 2019

Die Party steht an? Der Aperitif fehlt?
Frisch, fruchtig und voller Geschmack durch natürliche Restsüße.
Dieser Secco aus Morio-Muskat wurde nach dem italienischen “Moscato” Vorbild vinifiziert.

Frische Minze, feiner Holunder und saftige Zitrusfrüchte erinnern in der Nase.


A: 7,5%  Vol     RZ: 60g/l         S: 6,0g/l        Trinktemperatur: 8°C

 

Jahrgang 2018 Selection:  mit  **** Sternen bewertet

 

Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure , enthält Sulfite

0,75l

7,50 €

10,00 € / L
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Basics

Unkomplizierter Trinkgenuss

Riesling trocken 2020

Eins.Null, Ein Liter Riesling. Typisch Pfälzisch!

fruchtig, frisch präsentiert sich dieser harmonische Alltagsbegleiter.

Tipp: als Weinschorle, dazu 2/3 Wein und 1/3 Mineralwasser (mit ordentlich Kohlensäure) mischen.

Ein erfrischendes Erlebnis!

 

A: 11,5%  Vol     RZ: 8,4g/l         S: 6,8 g/l        Trinktemperatur: 08-10°C

 

Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite

0,75l

Eins.Null Riesling 2020

5,50 €

5,50 € / L
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Ladymischung 2019

Ein Tropfen für die lieblichsten Geschöpfe der Welt. Pure Frucht in  der Nase, abgerundet mit einer feinen Süße und einer knackigen Säure, im Geschmack Birne, Honigmelone und etwas Muskatnuss. Eiskalt bei 30 Grad im Schatten, ein Hochgenuss.

A: 11,0%  Vol     RZ: 13,5g/l         S: 6,5 g/l        Trinktemperatur: 8-10°C

 

Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite

0,75l

7,00 €

9,33 € / L
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Männermischung 2017

Nur das Beste für deinen Tank. Kraftvoll, fruchtig, strukturiertes Rotweincuvée aus Spätburgunder, Portugieser und Dornfelder. In der Nase erinnernd an Sauerkirsch, schwarzer Pfeffer und feine Gewürznelke, im Geschmack absolut trocken und angenehm zu trinken. Ideal zum geschmorten Rehrücken.


A: 12,5%  Vol     RZ: 3,5 g/l         S: 5,0 g/l        Trinktemperatur: 12-14°C

 

Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite

0,75l

9,00 €

12,00 € / L
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Weinpakete

Genießerpaket

1x  Tempranillo Rotwein "Flora & Fauna" 2018

1x  Riesling Riesling "Flora & Fauna" 2019

1x  Riesling "Richtig alte Reben" 2019

1x  Pinot Noir "geiler Stoff" 2017

2x Pet Nat  2020

 

Gesamt: 6 Flaschen

95,00 €

85,00 €

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Spaß im Glas

 2x Ladymischung 2019 

 2x Bubbles "of Morio Muskat" 2019

 2x Riesling Eins.Null 2020 

 2x Sauvignon Blanc "kein Schnickschnack" 2020

 2x Weißburgunder "kein Schnickschnack" 2020

 2x Tempranillo Rosé "kein Schnickschnack" 2020

 

Gesamt: 12 Flaschen

Weinpaket Spaß im Glas
87,40 €

79,00 €

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